طرز تهیه پنکیک ساده
بهترین روش پخت پنکیک ساده چیست؟ آیا شما هم به دنبال طرز تهیه پنکیک ساده هستید ؟ ما قبلا دستور پخت کیک ساده را بررسی کردیم، اگر شما هم به دنبال طرز تهیه پنکیک ساده هستید تا انتهای این متن با ما همراه شوید. پنکیک یک نوع غذای شیرین است که از موادی مانند آرد، شیر، تخم مرغ، شکر و وانیل تهیه میشود. این مواد به هم مخلوط شده و درون ظرف پخته میشوند تا یک خمیر یکدست درست شود. بعد از پخت، پنکیک ها معمولاً با عسل، شکلات، میوه ها، خامه و… سرو میشوند. شکل و اندازه پنکیک ها میتواند متفاوت باشد و در بسیاری از کشورها و فرهنگ ها محبوب است.
مواد لازم برای تهیه پنکیک ساده
– ۱ پیمانه آرد سفید
– ۲ قاشق غذاخوری شکر
– ۱ قاشق چایخوری پودر کیک
نصف قاشق چایخوری نمک
– ۱ پیمانه شیر
– ۱ عدد تخم مرغ
– ۲ قاشق غذاخوری روغن خوراکی یا کره ذوب شده
طرز تهیه:
در یک کاسه، آرد، شکر، پودر کیک و نمک را با هم مخلوط کنید.
در لیوان شیر، تخم مرغ و روغن یا کره ذوب شده را اضافه کرده و آنها را با یک هم زن یا چنگال درهم بزنید.
حالا، مواد مایهی خرد شده را به مواد خشک اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید تا تمام مواد ترکیب شوند و خمیری دارای ترکیبی یکنواخت به دست آید. اگر به ظاهری غلیظ نیاز دارید، میتوانید کمی بیشتر آرد اضافه کنید.
تابه را چرب کنید و در روی شعله متوسطی قرار دهید.
اگر برای پنکیک ها طرح خاصی در نظر دارید، میتوانید کمی از خمیر هم را کنار بگذارید و برای طرح از آن استفاده کنید.
شما می توانید جهت اطلاع از طرز تهیه سوپ عروس ایتالیایی به این لینک بروید.
طرز تهیه پنکیک موز
برای تهیه پنکیک موز، مواد زیر را لازم دارید:
۱ موز متوسط
۱ و نیم پیمانه آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری پودر کیک
نصف قاشق چایخوری نمک
۱ پیمانه شیر
۱ تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری روغن خوراکی یا کره ذوب شده
کمی وانیل
کمی دانههای شکلات (اختیاری)
در یک کاسه، آرد، شکر، پودر کیک و نمک را با هم مخلوط کنید.
موز را خرد کرده و در یک کاسه دیگر قرار دهید. با استفاده از چنگال، موز را خرد کنید تا یک پوره تشکیل شود.
به کاسه حاوی موز، شیر، تخم مرغ، روغن و وانیل را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی همگن به دست آید.
سپس، مواد مایه تهیه شده را به مواد خشک اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید تا تمام مواد ترکیب شوند و خمیری دارای ترکیبی یکنواخت و مرطوب به دست آید.
یک تابه را روی شعله متوسط قرار دهید و کمی چرب کنید.
پنکیک ها را به اندازه مورد نظر (معمولاً حدود یک چهارم یا یک سوم پیمانه) روی تابه ریخته و در صورت استفاده از دانههای شکلات، روی هر پنکیک چند دانه از شکلات را قرار دهید.
بگذارید پنکیک بپزد تا حبابهایی روی آن تشکیل شود و در زیر سطح پنکیک کمی قرمز شود (معمولاً زمان آن حدود دو دقیقه است).
سپس، پنکیک را برگردانده و بگذارید از سمت دیگری بپزد تا کاملاً پخته شود (حدود یک الی دو دقیقه دیگر). پنکیک های آماده را از تابه برداشته و با توجه به تمایل های شما، آنها را با عسل و شیرهی میوه سرو کنید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه انواع دسر ساده شب یلدا
طرز تهیه پنکیک ساده بدون شیر
برای تهیه این نوع پنکیک، مواد زیر را لازم دارید:
۱ پیمانه آرد سفید
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق چایخوری پودر کیک
نصف قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری روغن خوراکی یا کره ذوب شده
تقریباً نیم قاشق چایخوری جوانه یا بیکینگ پودر
۱ تخم مرغ
آب به مقدار کافی (حدود نیم پیمانه)
در یک کاسه، آرد، شکر، پودر کیک، نمک و یا بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ را با روغن خوراکی یا کره ذوب شده در یک کاسه دیگر خوب مخلوط کنید.
نمک، بکینگ پودر، آرد و…را به تخم مرغ و روغن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی همگن به دست آید.
به تدریج، آب را به مواد مایه اضافه کنید و آنها را به خمیر تغییر دهید. مقدار آبی که اضافه میکنید بستگی به ضخامت دلخواه پنکیک دارد، بنابراین میتوانید به تدریج آب را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به ضخامت مورد نظر برسید. دستیابی به یک خمیری یکنواخت و مرطوب مهم است.
همچنین اگر به دنبال طرز تهیه دونات هستید به این صفحه بروید.
یک تابه را روی شعله متوسط قرار دهید و کمی چرب کنید.
پنکیک ها را به اندازه مورد نظر (معمولاً حدود یک چهارم یا یک سوم پیمانه) روی تابه ریخته و در صورت تمایل، روی هر پنکیک میتوانید چند دانه شکلات قرار دهید.
بگذارید پنکیک بپزد تا حبابهایی روی آن تشکیل شود و در زیر سطح پنکیک کمی سرخ شود (معمولاً زمان آن حدود دو دقیقه است). سپس، پنکیک را برگردانده و بگذارید از سمت دیگری بپزد تا کاملاً پخته شود. این ها چند نمونه از طرز تهیه پنکیک ساده بود که معرفی کردیم شما می توانید برای آشنایی با دستور تهیه انواع دسر و خوراکی ما را دنبال کنید.