دستور پخت انواع شیرینی مخصوص عید
با نزدیک شدن به عید نوروز بیشتر بانوان به دنبال دستور پخت انواع شیرینی مخصوص عید هستند. شب عید، شبی پر از شور و نشاط و تدارک برای آغاز سالی نو است. از دیرباز، پخت شیرینی‌های عید در این شب، حکم یک سنت دیرینه و دوست‌داشتنی را داشته است. عطر و بوی خوش شیرینی‌های خانگی، در کنار هم بودن اعضای خانواده و خلق خاطرات شیرین، این شب را به یکی از خاطره‌انگیزترین شب‌های سال تبدیل می‌کند. اگر شما هم به دنبال دستور پخت انواع شیرینی مخصوص عید هستید با ما همراه شوید.
چرا پخت شیرینی در شب عید؟
پخت شیرینی در شب عید، سنتی دیرینه است که از گذشتگان به ما رسیده و نسل به نسل منتقل شده است. این سنت، نمادی از صمیمیت، همدلی و مهمان‌نوازی ایرانیان است.
پخت شیرینی به همراه اعضای خانواده، فعالیتی سرگرم‌کننده و لذت‌بخش است که حس شادمانی و شور و نشاط را در آستانه سال نو به ارمغان می‌آورد.
پخت شیرینی در خانه، فرصتی برای خلاقیت و سلیقه شخصی شماست. می‌توانید با استفاده از دستور پخت‌های مختلف و مواد اولیه دلخواهتان، شیرینی‌های منحصر به فرد خود را خلق کنید.
پخت شیرینی در خانه، به نسبت خرید شیرینی از قنادی، مقرون به صرفه‌تر است.با پخت شیرینی در خانه، از مواد اولیه باکیفیت و سالم استفاده می‌کنید و از سلامت شیرینی‌های خود اطمینان خواهید داشت.
نکاتی برای پخت شیرینی در شب عید
قبل از شروع پخت، لیست مواد اولیه و دستور پخت مورد نظرتان را آماده کنید.
برای پخت شیرینی‌های خوشمزه، از مواد اولیه باکیفیت و مرغوب استفاده کنید.
بهداشت محیط و ابزار پخت را به طور کامل رعایت کنید.
پخت شیرینی به صبر و حوصله نیاز دارد. مراحل پخت را به دقت انجام دهید و عجله نکنید.
از خلاقیت خود در تزیین شیرینی‌ها استفاده کنید.
مهم‌ترین نکته، لذت بردن از این فعالیت در کنار اعضای خانواده است.
با پخت شیرینی در شب عید، می‌توانید خاطرات شیرین و به یاد ماندنی را برای خود و عزیزانتان خلق کنید.
ارائه دستور پخت انواع شیرینی مخصوص عید
طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص عید
مواد لازم:
آرد نخودچی: ۵۰۰ گرم
پودر قند: ۲۵۰ گرم
روغن جامد: ۲۵۰ گرم
هل سبز ساییده شده: ۱ قاشق مرباخوری
مراحل پخت:
آرد نخودچی و پودر قند را جداگانه الک کنید.
پودر قند و روغن جامد را در ظرفی بریزید و با همزن برقی یا دستی به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کاملاً مخلوط و پف دار شوند.
یک دستکش پلاستیکی به دست کنید و پودر قند و روغن را با دست ورز دهید تا کاملاً حالت خمیری و منسجم پیدا کنند.
نصف آرد نخودچی را به پودر قند و روغن اضافه کنید و دوباره ورز دهید.
باقی مانده آرد نخودچی و هل سبز ساییده شده را نیز اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر کاملاً یکدست و صاف شود.
خمیر را داخل کیسه فریزر یا نایلون قرار دهید و به مدت ۶ تا ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید
بعد از استراحت، خمیر را از یخچال خارج کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود.
شما می توانید جهت اطلاع از دستور پخت بهترین پیتزا ها به این صفحه بروید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت ۱ تا ۱٫۵ سانتی متر پهن کنید.
با استفاده از قالب های مخصوص شیرینی نخودچی، خمیر را قالب بزنید.
شیرینی ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، بچینید.
فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
سینی فر را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها پخته شوند.
شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا کاملاً خنک شوند.
شیرینی نخودچی را در ظرف مناسب سرو کنید و از طعم و عطر دلنشین آن لذت ببرید.
برای طعم و عطر بهتر شیرینی نخودچی می توانید از پودر هل یا پودر گلاب نیز استفاده کنید.اگر خمیر شیرینی خیلی سفت بود، می توانید به آن کمی روغن اضافه کنید.اگر خمیر شیرینی خیلی نرم بود، می توانید به آن کمی آرد نخودچی اضافه کنید.برای پخت بهتر شیرینی نخودچی، از فر از قبل گرم شده استفاده کنید.
مراقب باشید شیرینی ها در فر نسوزند.شیرینی نخودچی را می توانید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
نوش جان!
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه شیرینی نارگیلی برای عید
شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که برای عید نوروز بسیار مناسب است. طرز تهیه این شیرینی ساده است و می توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید.
مواد لازم
پودر نارگیل: ۱۵۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
سرکه سفید: ۱ قاشق چای خوری
پودر پسته یا خلال بادام: برای تزیین
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را هم بزنید: سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا سفت و پف دار شود.
پودر نارگیل و شکر را اضافه کنید: پودر نارگیل و شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
روغن مایع را اضافه کنید: روغن مایع را به مواد اضافه کنید و دوباره به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید: مواد را در یک قابمله نچسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید تا مواد به جوش نیایند و داغ شوند.
شما می توانید جهت اطلاع از دستور پخت بهترین کیک خانگی به این صفحه بروید.
سرکه را اضافه کنید: سرکه را به مواد اضافه کنید و به سرعت هم بزنید.
مواد را از روی حرارت بردارید: مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شوند.
شیرینی ها را فرم دهید: مواد را داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، شیرینی ها را فرم دهید.
شیرینی ها را تزیین کنید: روی شیرینی ها را با پودر پسته یا خلال بادام تزیین کنید.
شیرینی ها را بپزید: سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها پخته شوند.
شیرینی ها را خنک کنید: بعد از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
نکات مهم برای پخت شیرینی نارگیلی
برای اینکه شیرینی ها پف دارتر شوند، می توانید ۱/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین به سفیده تخم مرغ اضافه کنید.
اگر می خواهید شیرینی ها طعم بهتری داشته باشند، می توانید از پودر نارگیل چرب استفاده کنید.
برای اینکه شیرینی ها ترک بخورند، می توانید بعد از اینکه شیرینی ها را در فر قرار دادید، درب فر را به مدت ۵ دقیقه باز بگذارید.
می توانید به جای پودر پسته یا خلال بادام از پودر نارگیل برای تزیین شیرینی ها استفاده کنید.
این ها تنها دو دستور پخت انواع شیرینی مخصوص عید بود که توضیح داده شد برای آشنایی با بیشتر دستور پخت انواع کیک و غذا ما را دنبال کنید.
