دستور پخت کیک ساده
آیا به دنبال دستور پخت کیک ساده هستید؟ خیلی از افراد به دنبال دستور پخت بهترین کیک خانگی هستند. کیک ساده، یک نوع کیک ساده و پایه است که معمولاً با مواد اساسی مانند آرد، شکر، تخم مرغ و چند ماده مایع مانند شیر و روغن تهیه می‌شود. این کیک معمولاً بدون تزئینات خاص است و می‌تواند به عنوان پایه برای کیک‌های مختلف مانند کیک وانیلی، کیک شکلاتی و کیک میوه‌ای استفاده شود.
کیک ساده به دلیل طعم خوب و سادگی تهیه‌اش، معمولاً در خانه‌ها برای تولیدات روزمره و همچنین به عنوان کیک پایه برای تزئینات و افزودن تازگی مثل خامه، میوه، یا کرم استفاده می‌شود.
دستورهای پخت کیک ساده ممکن است متفاوت باشد و می‌تواند ترکیبات مختلفی مانند وانیل، کاکائو، میوه یا شکلات در آن داشته باشد، ولی در کل، کیک ساده برای تهیه نیاز به تجهیزات و مهارت پیچیده‌ای ندارد و به راحتی در خانه میتوانید آن را پخته و لذت ببرید.
دستور پخت کیک ساده وانیلی
مواد لازم برای تهیه کیک ساده وانیلی:
۳ لیوان آرد سفید
۱ و ۱/۲ لیوان شکر
۱/۲ لیوان کره نرم شده (در دمای اتاق)
۳ عدد تخم مرغ
۱ و ۱/۴ لیوان شیر
۱ قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
شما می توانید جهت اطلاع از لیست رستوران های کاشان به این صفحه بروید.
طرز تهیه:
ابتدا فر را به درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد آماده کنید. قالب کیک را آرد بچشانید یا با کاغذ آشپزی روغن کنید تا کیک به راحتی جدا شود.
در یک کاسه آرد، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
در کاسه دیگر، شکر و کره را با هم بزنید تا مخلوط بشوند و تا کره نرم شود.
به تدریج تخم مرغ‌ها را به مخلوط شکر و کره اضافه کنید و هر بار زمان کافی برای ترکیب خوب دهید.
وانیل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره زمان کافی برای ترکیب خوب بگذارید.
حالا به تدریج مخلوط آرد و تخم مرغ به شیر اضافه کنید و با ملایمت آن را مخلوط کنید. ادامه دهید تا تمام مواد ترکیب شوند.
مخلوط را داخل قالب کیک ریخته و صاف کنید.
قالب را در مرکز فر قرار داده و به مدت حدود ۴۰-۴۵ دقیقه زمان برای پخت دهید.
در آخر بررسی کنید که کیک پخته است یا نه، برای این کار، از خلال دندان و یا چنگال استفاده کنید.
این دستور پخت کیک ساده را می توانید با تزئینات مختلف مانند خامه، گلچین میوه ها طعم دارد کنید و از خوردن آن لذت ببرید!
دستور پخت کیک ساده شکلاتی
مواد لازم برای تهیه پخت کیک ساده شکلاتی:
۱ و ۳/۴ لیوان آرد سفید
۱ و ۱/۲ لیوان شکر
۳/۴ لیوان پودر کاکائو
۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری نمک
۲ تخم مرغ
۱ لیوان شیر
۱/۲ لیوان روغن نباتی
۲ قاشق چایخوری وانیل
شما می توانید جهت اطلاع از دستور پخت بهترین آش رشته به این لینک مراجعه کنید.
طرز تهیه پخت کیک ساده شکلاتی:
ابتدا فر را به درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد آماده کنید.به قالب کیک آرد بچشانید یا از کاغذ آشپزی روغنی استفاده کنید و در طرفی قرار دهید تا کیک جدا شود.
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو،پودر بکینگ پودر، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ‌ها را به کمک میکسر با سرعت متوسط تا حدود ۲-۳ دقیقه مخلوط کنید.
به تدریج شیر، روغن نباتی و وانیل را به تخم مرغ وارد کنید و با ملایمت آن را مخلوط کنید.
حالا به تدریج مخلوط آرد و تخم مرغ را به مواد مایع اضافه کنید و با ملایمت آن را مخلوط کنید تا تمام مواد ترکیب شوند.
مخلوط را در قالب کیک ریخته و صاف کنید.
بعد از ۴۰-۴۵ دقیقه، با استفاده از خلال دندان، بررسی کنید کیک پخته است یا نه. اگر خلال تمیز باشد ، می توانید کیک را از فر خارج کنید.
قالب را بگذارید کنار تا کیک کاملاً سرد شود و سپس آن را با تزئینات مختلف مانند خامه یا ترکیبات شکلاتی دیگر تزئین کنید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد
برای تهیه یک کیک ساده با پف زیاد، میتوانید از دستور زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۱ پیمانه شکر
- ۱ پیمانه آرد سفید
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ قاشق چایخوری پودر کیک
- ۲ پیمانه خامه
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع
طرز تهیه: ۱. ابتدا فر را به دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. ۲. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را با هم خوب هم زده تا مخمری و حجیم شوند. ۳. سپس آرد، وانیل، پودر کیک، نمک و روغن را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با ملاقه یا میکسر، آردها را برای جلوگیری از توده‌های هوا به خوبی مخلوط کنید. ۴. خامه را به مرور به مخلوط اضافه کرده و با حرکات ماساژ دهنده به مواد ترکیبی وانیل اضافه کنید. ۵. حالا مخلوط را داخل قالب کیک (که پیش‌تر روغن زده شده و با آرد ریخته شده) بریزید. ۶. کیک را در فر گرم شده قرار دهید و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه زمان پخت دهید.
با این دستور، یک کیک ساده و با پف زیاد درست خواهید کرد که میتوانید برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار دهید.
شما می توانید جهت اطلاع از بهترین رستوران های سنتی شرق تهران به این لینک بروید.
طرز تهیه کیک ساده با ماست
مواد لازم برای پخت کیک با ماست:
۲ پیمانه آرد سفید (۲۸۰ گرم)
۱٫۵ پیمانه شکر (۳۰۰ گرم)
۱ پیمانه ماست (۲۴۰ میلی‌لیتر)
۳ عدد تخم‌مرغ
۱/۲ پیمانه روغن نباتی (۱۲۰ میلی‌لیتر)
۱/۲ قاشق چایخوری پودر کیک
۱ قاشق چایخوری وانیل
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
دستور پخت کیک ساده با ماست:
ابتدا فر را به دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مورد نظرتون رو چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کیک و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
به مواد خشک، ماست، تخم‌مرغ، روغن نباتی و وانیل را اضافه کنید. با استفاده از میکسر یا قاشق مخلوط کنید تا تمام مواد به صورت یکنواخت مخلوط شوند.
خمیر را به قالب ریخته و سطح را صاف کنید.
قالب را در فر قرار دهید و به مدت تقریباً ۴۰-۴۵ دقیقه پخته شود.
اجازه دهید، کیک کمی در قالب خنک شود و سپس از روی قالب خارج شود و بعد از آن روی سینی قرار بگیرد.
از شکلات، خامه، میوه‌ها یا سس‌های موردعلاقه خود برای تزیین کیک استفاده کنید. در این مرحله کیک شما آماده خوردن است!
با کمک این دستور پخت کیک ساده وانیلی، شکلاتی و همراه با ماست می توانید در منزل کیک خوشمزه خود را آماده و نوشجان کنید.